La Cena
19:30 to 23:30

Gli Antipasti

Uovo 64° su morbido di Patate Viola ed aria di rosmarino

14€

Toast di pane nero con tartare di Salmone, guacamole e salsa yogurt

14€

Parmigianina di melanzane con salsa provola affumicata e basilico

12€

Selezione di formaggi "Radici" con confetture di birra e pera al Ginseng

22€

Selezione di Salumi "Radici" con pane alla Curcuma

22€

Caesar Salad

10€

Tartare di Manzo con mayo alla senape e chips di Pastinaca

14€

Radici

12€

I Primi

Carbonara al Tartufo

16€

Tagliolino nero Cacio e Pepe

12€

Risotto alla Milanese

12€

Vesuvi alla Norma con Provolone del Monaco

14€

Spaghettone quadrato "Gentile" con Pesto alle Mandorle con Tartare di Tonno alla Soia ed Agrumi

16€

Risotto Acquerello con Barbabietola, crostacei, molluschi e perlage di balsamico

18€

Gnocchetti con Crema di Zucchine, Gamberi e polvere di Alici e Limone

16€

I Secondi

Carrè d'agnello in crosta alle erbe con crema di ceci e polvere di olive nere

25€

Cotoletta di Vitella, alla Milanese con Patate saltate alla Salvia

16€

Fagottino di Pollo con purè di patate al rosmarino

14€

Potato Cake ripiena di crema di piselli con salsa e carote affumicate *Vegan

12€

Tataki di Salmone con Wok di verdure

18€

Rombo al timo con scarola saltata e Liquirizia

26€

Le Carni alla griglia

Pluma Ibèrica de Bellota
28€

Filetto di Manzo
22€

Tagliata di Scottona Baltica
24€

per la selezione di Carni del giorno chiedere al nostro Staff

a partire da 7€ l'etto

Dessert

Cupola dorata di Tiramisù, flambata con distillato "Radici" di nostra produzione (1,3,6,7,10)

*Disponibile anche Gluten Free
9€

Peccati di Gola: semifreddo nocciola e cioccolato con con crumble e ganache alle nocciole (3,7,8)
10€

Chouquette: Bignè nero ripieno di cioccolato bianco al Tartufo su crumble al cacao e gel di mirtillo rosso (1,3,7)
10€

Tahiti: bavarese al mango e lamponi, glassa al cocco su biscotto alle mandorle e cioccolato bianco (1,3,7,8)
10€

Pavlova: meringhe zenzero e lime, spuma al passion fruit, fragole e perlage al ginger (3)
8€

Cestino di pane di nostra produzione
3€
Acqua naturizzata
2€

Legenda allergeni

(1) Glutine (2) Crostacei (3) Uova (4) Pesce (5) Arachidi (6) Soia (7) Latte (8) Frutta a guscio (9) Sedano (10) Senape (11) Sesamo (12) Solfiti (13) Lupini (14) Molluschi

Le Pizze Gourmet

Cotti alla brace: Vellutata di patate arrosto, prosciutto cotto alla brace, bufala affumicata e jus di pollo
16€

Cicoria: Fiordilatte, salsa cicoria ripassata, guanciale e crema di pecorino
15€

Sottobosco: Fiordilatte, salsa al Tartufo, Funghi Porcini, Cardoncelli saltati e prezzemolo frisé
18€

Nerano: Fiordilatte, Crema di zucchine, Provolone del Monaco e chips di zucchine
16€

Le Focacce

Bellota: Prosciutto Pata negra, coulis di pomodoro datterino e salsa al basilico
22€

Nuvole all'Arancia: Mortadella selezione premium “RADICI", salsa mozzarella di Bufala al pistacchio, citrus teriyaki e pepe all'arancia
16€

Inciuchita: Burrata di Bufala, Roast Beef, rucola e riduzione di Aglianico
18€

Margarita: Salmone marinato, misticanza con citronette alla Tequila e Triple sec, mayo al lime e confit di datterini arrosto
19€

Testina: Fiordilatte, Coppa di Testa agli agrumi, olive taggiasche e peperoncino fresco
16€

Fritti

Cubo di porchetta in tempura

6€

Mini Magnum all'Amatriciana

8€

Mozzarella in Carrozza con Alici, Polvere di Pomodoro e Mayo al Lime

8€

Tris di Tartufini: carbonara, paprika e cacio e pepe

12€

Panko di Baccalà

9€

Arrosticini di pollo fritto

8€

Rolls di pasta fritta con salsa ai piselli

8€

Hamburger

Radici: Bun di pane nero ai cereali, burger di Scottona da 180gr, Bufala affumicata, cicoria ripassata, pomodorino semi dry e senape di Dijon

18€

Americano: Bun di pane bianco con sesamo, burger di Scottona da 180gr, Bacon, Cheddar, insalata e salsa burger

18€

Vegetariano: Bun di pane bianco, burger di ceci, iceberg, pomodoro e salsa yogurt

16€

Classico: Bun di pane bianco con sesamo, burger di Scottona da 180gr,insalata, pomodoro, maionese

16€

Contorni

Scarola con Capperi e olive

8€

Cicoria ripassata aglio e peperoncino

6€

Patate saltate

6€

Spinaci al burro

6€

Insalata Mista

(misticanza, finocchi, carote, pomodoro, olive)

8€

Wok di Verdure

(zucchine, carote, sedano rapa)

6€